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豬肉這樣炒制更香 - 豬肉的炒制方法
09-24
1、洗乾淨豬肉,用刀兩面都拍幾下。2、把豬肉切好,肥瘦分開,因為有一些人不喜歡吃肥的。3、把肥肉放鍋裏面。翻炒一下。4、等豬油出來了,就可以下豬肉。5、下豬肉,翻炒一下,加鹽。6、豬肉微黃了再翻炒一兩分鐘,下生抽,關火,起鍋...
白蒿的炒制方法步驟 - 白蒿的炒制方法
07-29
1、白蒿取葉去根。2、洗淨,控幹水分,切幾刀。3、放入鐵鍋,中小火開始炒,水分蒸發差不多的時候,轉最小火繼續炒。(要攪拌)4、直至炒幹,晾涼密封。5、飲用時取少許,開水浸泡兩分鐘即可。湯色金黃。...
炒制板栗方法大全
12-30
1、高壓鍋炒板栗做法:將選好的栗子放在清水中洗淨,瀝水,在每個栗子的屁股位置切一小口。在高壓鍋底倒入些花生油,分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋,使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出,不要瀝乾水分,就這樣水淋淋地放進...
怎樣炒制黑苦蕎茶
11-22
1、鐵鍋燒熱,開中小火,把苦蕎倒入鍋中,2、剛剛炒的時候苦蕎麥還是外表褐色的,不斷的用木鏟翻動,讓它均勻受熱3、漸漸的散發出香味苦,蕎麥也變成了黃褐色,4、炒至20分鐘左右,差不多熟了,就可以關火了,關火以後鍋裏還有餘熱,所以還...
蒜蓉醬怎麼炒 - 蒜蓉醬的炒制
11-30
1、食材:去皮大蒜仁很多很多、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、紫皮洋葱1小塊、葱白1段、食用油適量、鹽適量、白糖少許。2、大蒜剝去外皮,用水洗乾淨,洗乾淨後用廚房紙擦淨水分。3、放入料理機,打成蒜蓉備用。4、葱白切成絲,...
如何炒制絲瓜不發黑
06-20
1、配料:絲瓜2條、細香葱適量、薑末適量、蒜末適量、水澱粉適量、幹辣椒適量、精鹽適量、雞精適量、植物油適量2、烹飪步驟:準備兩根絲瓜,去皮絲瓜切滾刀塊;葱薑蒜幹辣椒適量切好備用鍋;中下適量植物油;油熱下葱薑蒜幹辣椒...
怎麼做炒白菜片 - 白菜片兒的炒制方法
09-22
1、食材:白菜500克、幹豆腐50克、黑木耳10克、紅辣椒10克、葱末3克、薑末3克、色拉油25克、精鹽3克、五香粉2克、醬油3克。2、將白菜清洗乾淨,切成斜片,裝盤待用,幹豆腐清洗乾淨,切片裝盤待用。3、將黑木耳撕成小片,紅辣椒...
榛子炒制方法
11-22
怎麼炒榛子?將沙子倒入鍋內炒至發燙,然後把榛子倒入鍋中,和沙子起用文火炒,不停的翻動使榛子受熱均勻,大約炒7-10分鐘,品嚐榛仁,脆香而無糊味,即速出鍋,篩除沙子,把出鍋的榛子,用水漂洗,除去浮土,再入鍋復炒至幹即可,先用0.5公斤熱...
生的松子仁的炒制方法
11-12
1、主料:松子1000克。調料:鹽適量。2、將洗淨的細沙入鍋炒燙,加入松子,炒至松子發響,出鍋篩去沙。將松子浸於鹽水中,稍浸片刻,取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱,松子入鍋再炒,至松子仁肉微黃色出鍋,篩去沙晾涼即成。3、松子仁又稱海...
綠茶如何炒制
07-18
1、將採摘來的茶葉清理一遍,把躲藏在裏面的小蟲子、碎屑清理乾淨,洗乾淨鍋,燒熱後,就可以把茶葉倒進去。2、小火,不停地用手翻炒。動作要稍微快些,不然茶葉會燒焦。3、用手炒更靈活,而且不能戴一次性手套,所以,在炒茶前一定要...
板栗炒制方法大全
09-24
1、高壓鍋炒板栗做法:將選好的栗子放在清水中洗淨,瀝水,在每個栗子的屁股位置切一小口。在高壓鍋底倒入些花生油,分量跟炒一盤青菜差不多。輕輕搖晃高壓鍋,使油遍佈鍋底。將栗子從水中撈出,不要瀝乾水分,就這樣水淋淋地放進...
白蒿的炒制方法
07-29
1、白蒿取葉去根。2、洗淨,控幹水分,切幾刀。3、放入鐵鍋,中小火開始炒,水分蒸發差不多的時候,轉最小火繼續炒。(要攪拌)4、直至炒幹,晾涼密封。5、飲用時取少許,開水浸泡兩分鐘即可。湯色金黃。...
蒜蓉醬怎麼炒制
12-31
1、獨蒜米,小米椒。配菜/調味:食鹽,油。2、蒜米,個大飽滿,還容易剝皮,取十幾二十顆去皮,這個量已經可以煮一大碗蒜蓉醬了,在剝蒜米的時候,切忌用刀拍,因為刀拍的蒜米,一般用來炒菜比較出味,而做這種蒜蓉醬是不能用刀拍的。3、去好...
桑葉茶的炒制方法
07-25
1、首先準備無污染無病蟲害的桑葉。2、將桑葉切碎後將桑葉抖鬆裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內3、然後鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。4、用大火蒸揭蓋後立即出籠,倒入乾淨的容器內攤晾。5、然後再將桑葉放在熱鍋中,用木鏟不停...
豬肉的炒制方法
09-24
1、洗乾淨豬肉,用刀兩面都拍幾下。2、把豬肉切好,肥瘦分開,因為有一些人不喜歡吃肥的。3、把肥肉放鍋裏面。翻炒一下。4、等豬油出來了,就可以下豬肉。5、下豬肉,翻炒一下,加鹽。6、豬肉微黃了再翻炒一兩分鐘,下生抽,關火,起鍋...
怎麼炒牛肉絲 - 牛肉絲的炒制方法
06-27
1、牛肉絲300克、葱薑蒜若干、胡蘿蔔若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蠔油、白糖、味精若干。2、做法:牛肉切絲加生抽、味精、白糖、蠔油醃製15分鐘以上,若干青椒、洋葱、胡蘿蔔切絲。3、準備少量葱薑蒜,熱鍋冷油加入牛...
海螺絲炒制方法
09-20
1、海螺絲用鹽水浸泡一個小時,吐沙子,洗淨備用;2、準備葱蒜,幹辣椒,葱蒜切末,幹辣椒切絲;3、燒水,將海螺絲焯水半分鐘或一分鐘,過程中放入少許薑片、少許鹽、少許黃酒、撈出瀝乾備用;4、燒鍋,加入適量油,將幹辣椒放入炒香,在辣椒即...
炒酸菜的技巧是什麼 - 酸菜炒制技巧
09-24
1、大芥菜曬1~2天,讓菜乾爽些,然後放進罐子裏一層菜一層鹽,大概是3~4斤菜2兩左右的鹽,然後放適量的清水,擰上蓋子靜置一段時間就可以做菜了。2、醃好的酸菜顏色很翠綠的食材:酸菜,辣椒肉末,糖如果酸菜比較鹹的話需提前浸泡減少...
蒲公英茶的炒制方法
07-05
1、將蒲公英取葉去根,根單獨曬乾,葉子洗淨瀝乾水分。2、將根和葉分別切小段待用。3、鐵鍋燒熱,蒲公英入鍋,加水淹過蒲公英,大火炒燒;大火煮沸後蓋上鍋蓋,小火熬煮一小時。4、待蒲公英水份少時小火慢慢翻炒,一定要不停的翻動,爭...
怎麼炒制綠茶
07-24
1、洗鍋,生火燒熱鍋;由於茶葉需要烘焙,量也較大,所以最好選用柴火灶。把鍋洗淨,生火併將鍋燒熱。2、炒青,倒入採摘回來的茶葉,用竹筷反覆翻動,直到將茶葉炒軟,此時需大火。3、裝入簸箕;將炒軟的茶葉盛出,裝入簸箕。盛出茶葉後,將...
炒菊苣做法 - 菊苣炒制方法
06-20
1、用料:雞胸肉、料酒、鹽、姜、胡椒粉、菊苣、醬油、油。2、雞胸肉洗淨切好。菊苣洗淨切好。3、用所有配料醃製已經切好的雞胸肉5-10分鐘。4、放少許胡椒粉。5、炒到基本變色後趕緊盛出。6、放入切好的菊苣炒,加鹽。7...
蕎麥米怎麼炒 - 蕎麥的炒制方法
11-27
1、製作成蕎麥茶的蕎麥,最好是選用苦蕎麥,外表顏色,微微有些發黑,但是這種茶的保健功能更好。2、這種蕎麥顆粒較小,我們可以把蕎麥放入用布袋子進行清洗。並且瀝水晾乾。3、把鐵鍋燒熱,然後倒入蕎麥,用中小火進行翻炒。4、經...
牛肉絲的炒制方法
12-05
1、牛肉絲300克、葱薑蒜若干、胡蘿蔔若干、青椒若干、洋葱若干、生抽、蠔油、白糖、味精若干。2、做法:牛肉切絲加生抽、味精、白糖、蠔油醃製15分鐘以上,若干青椒、洋葱、胡蘿蔔切絲。3、準備少量葱薑蒜,熱鍋冷油加入牛...
老鴨湯炒制方法
07-07
1、鴨子半隻,蘿蔔2只,大葱適量,小葱適量,姜適量,油適量,鹽適量,料酒適量,黑胡椒粉適量。2、鴨肉切塊,鴨肉冷水下鍋加料酒,焯水去血末,盛出備用。3、蘿蔔切塊,大葱切段,小葱打結,姜刀背拍散。4、熱鍋涼油炒香大葱和生薑,然後下...
油茶怎麼炒 - 油茶的炒制方法
07-30
1、材料:小麥麪粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻粉20克,芝麻20克,核桃肉20克,瓜子10,白砂糖和桂花糖汁各適當。2、在鍋內放進小麥麪粉,用微火攪炒約10餘分鐘,待小麥麪粉展現麥淡黃色時即熟,取下太細籮,仍放入原鍋中。3、另出鍋放進...
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