河南農家菜儲存方法

1、高麗菜：因容易從芯開始腐壞，所以先把芯切除，然後用沾濕的紙巾將菜葉包起來，放進冰箱冷藏，須時時保持紙巾的濕度，便可使菜葉長保清脆與新鮮。

2、菠菜：清洗後將水分瀝乾，用大紙巾包起，再裝入塑料袋中，然後放進冰箱冷藏，根部朝下保存。

3、白菜：適合放在陰涼處，陰乾後用大紙巾包起，斜立於陰暗處。

4、韭菜：用大紙巾包起來，放入塑料袋中，再放進冰箱冷藏。

5、茼蒿：快速沖洗再放入塑料袋，將莖幹朝下放進冰箱的蔬果室(最下層)，因放久會變黃，故可以先汆燙過再放入冰箱的冷凍庫，能保存3天左右。