梅花的特點有三個，第一個是耐寒性強，通常能耐受零下15℃，個別品種到零下30℃也不會死。第二個是在花期綻放時有濃郁的花香氣味。第三個特點是梅花的葉片，會在梅花綻放之後才生長，幼時有柔毛，成熟後脱落。
一、外形
梅花樹的高度在4-10m之間。它的樹皮呈淺灰色，嫩枝為綠色。它的葉片為卵形，呈灰綠色，葉緣處有鋸齒。它的花兒多為粉紅色，直徑在2-2.5cm之間，非常可愛。它的果肉近似於球形，直徑在2-3cm之間，多為黃色或者是白綠色。
二、習性
它是多年生植物，在每年秋季的時候會開始落葉。它的花期為2-3月份，如果養護得比較好，在1月份的時候也能夠開花。它在花兒都凋謝之後，也就是3-4月份的時候，才會長出葉片。在5-6月份的時候，會結出果實。
