1、浸種：取不超過3兩（用手抓大約3把）小麥種子，放在瓶子裏，用水清洗，加滿水，浸泡8-10小時左右。夏天泡時間短（8小時內），冬天浸泡時間長一些，到種子吸飽水分泡軟就好。
2、催芽：把泡好的種子再清洗乾淨，取一個苗盤，鋪上一層育苗紙，用水淋濕，把種子均勻撒上並且淋濕。催芽需要遮光，所以用苗盤或紙張蓋上。
3、注意每天給苗盤淋水保濕。還要把其中壞了發黴的種子撿出來，否則會感染其它種子。
4、等到嫩芽長出來將近1釐米，就可以把上蓋着的紙張或其他遮擋物撤掉，讓小麥草自由生長。注意每天淋水保濕，可能需要一天2-3次。
