菠蘿蜜為什麼那麼粘手

1、菠蘿蜜上的白色膠質，屬於植物科的一種天然的膠質，主要成分是聚異戊二烯，是天然橡膠的主要成分，具有一定的黏性，會沾在手上、刀上、桌子上或者是菠蘿蜜果肉上，但膠質無毒。

2、在剝菠蘿蜜前，先用食用油將手和刀具都充分塗抹一遍，膠質便不會粘到手。