電飯煲三維立體加熱和底盤加熱的區別是：
1、加熱原理不同：底板加熱只是底部加熱，通過底板的電阻絲髮熱管，來進行加熱。而三維立體通過底盤、側面、上蓋加熱，上蓋主要蒸乾煮飯過程的水蒸汽，防止迴流水；側面加熱主要食材保温時候使用；底盤是做飯主加熱用。
2、加熱效果不同：三維立體加熱的效果要強於底板加熱。這是因為三維立體加熱是三個方向全面對食物進行加熱，而底板加熱只有底部這一部分進行加熱。
3、操作不同：傳統的電飯鍋多采用底板加熱，結構相對簡單，操作方便，所以價格低廉。三維立體加熱，功能多樣，操作智能，使用起來可以煮燉熬各種花式烹飪。
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保温，使用起來清潔衞生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。電飯鍋（Electric cooker）的發熱元件，有電熱管式發熱板及P.T.C.元件發熱板。電熱管式發熱板具有良好的絕緣性、耐蝕性、導熱性和機械強度，壽命長和效率高；P.T.C.元件發熱板具有正温度電阻係數和自動控制温度的特性，效率高，無明火，受電源波動影響小。
