西紅柿保存方法和注意事項是什麼

1、冷藏。西紅柿在低温條件下一般保存10天左右，太久會導致西紅柿失去鮮味，而且也容易被凍傷，所以不宜在冰箱冷藏太長時間，最多冷藏10天時間，時間長了營養價值就都流失了。

2、冷凍。將新鮮的番茄清洗乾淨，等表面晾乾之後就放到食品袋裏，然後再放到冰箱冷凍。3個月左右的西紅柿在冰箱冷凍之後，可以保存很久，一般保存3個月左右為宜，不過營養價值不高了。