1、機械大小不同
土榨油的機械相對較小，生產效率較慢；壓榨油一般是大規模生產，生產效率較快。
2、工序不同
土榨油一般清洗乾淨之後，就直接壓榨；壓榨油經過多道工序之後再進行壓榨。
3、原料是否可控
花生、玉米及其他多種穀物很容易被黃麴黴素污染，這個東西毒性特強、致癌性也很強，容易損傷肝、腎臟。即使原料肉眼看上去沒有發黴，我們也不能確保安全，畢竟在家裏無法檢測出來。
4、保質時間不同
自榨油沒有經過精煉，其實是很不穩定的，容易變質，保存時間自然就短，需要現榨現用；而且它的“煙點”也很低，油熱了以後很容易冒煙，搞得油煙大。
