泡米粉的正確方法

泡發米粉的方法

1、將米粉放入一個盆中，盆的直徑要比米粉長度長，如果米粉太長的話，可以將米粉從中間折斷；

2、鍋中加入，大火燒開；

3、將燒開的水倒在米粉上面，沒過米粉，浸泡即可。

也可以直接用冷水浸泡，用冷水跑出來的米粉口感更好，但是時間很長，通常需要晚上泡，第二天早上才能使用。