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蕨菜都有哪些種類

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蕨菜都有哪些種類

1、長羽蕨:長羽蕨為一特殊的種類,形體高大,葉片寬廣,具極多的長線形的無柄小羽片,以直角從羽軸平展,使它在本屬的各種中顯得極為突出。本種略近於歐洲蕨和其亞洲變種,但小羽片長達20釐米,長線形,以直角開展,末回裂片也較長,線狀披針形,頂端尖,兩側邊緣多少呈圓齒形。

2、食蕨:食蕨的植株高約1米,根狀莖長而橫走,葉遠生,葉片長圓狀三角形,先端漸尖,基部闊楔形,三回羽狀,互生,有柄,略向上斜展,長圓披針形,先端長漸尖,有短尾頭,基部近平截或心臟形,基部一對不縮短。分佈於廣西西南部、海南、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞等地。

3、歐洲蕨:歐洲蕨植株高可達1米,葉子分裂成很多瓣,生長在光滑的黑色莖上,植株長大後莖變得非常堅硬,嫩芽可以食用。產全國各地,但主產於長江流域及以北地區,亞熱帶地區也有分佈,生山地陽坡及森林邊緣陽光充足的地方,海拔200~830米,也廣佈於世界其他熱帶及温帶地區。

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