蔬菜和水果的區別有哪些

1、蔬菜：是指可以用來做成菜餚以及烹飪成食品的植物或菌類，它是人們日常生活中不可缺少的食物之一，能夠為人體提供多種維生素、礦物質等營養物質。

2、水果：是指較為多汁且主要味覺為甜味和酸味的可食用的植物果實，其種類極多，大多數的水果中都含有豐富的維生素。