1、保留泥土
新鮮何首烏最好保留着何首烏的泥土和葉子，這樣能夠使何首烏保存更長的時間，等到要食用的時候，再去掉泥土和葉子即可。
2、沾染水分
何首烏沾染了水分最好先行食用完，染上水分的何首烏並不容易存放太長的時間，尤其是在冬天的時候，也比較容易腐爛。
3、乾製品
把新鮮的何首烏加工製作成何首烏乾製品，這樣能夠延長何首烏的保質期，使何首烏保存更長的時間不變質，而且也方便存放或運輸。
4、温度控制
存放何首烏的温度區間為5~20攝氏度為宜，温度太高或者太低都不容易使何首烏存放太長的時間，所以要控制好温度。
5、陰涼乾燥處
也可以把何首烏存放在陰涼乾燥的地方，而且周圍的温度最好處於恆温狀態下，這樣不容易使何首烏變質。
