1、看看肥瘦連接處是不是擠壓合成的，真肥牛片整體性良好，即便開化瘦肉與脂肪也渾然一體。
2、外觀看不要顏色不要太白。而且紅白相間分佈，不是一塊白一塊紅，這樣一看就是擠壓合成的。
3、聞聞氣味是不是有怪味。
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怎樣鑑別肥牛卷真假 - 肥牛卷真假鑑別方法
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