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1、在煮蓮藕或燉蓮藕的時候,等蓮藕快出鍋後,放適量的小蘇打,改善口感。
2、蓮藕本身是寒性的,味道有點微微的苦,是一種營養價值很高的蔬菜。其中還有豐富的水分和澱粉,加入小蘇打後,能讓蓮藕吃起來更加入味,並且蓮藕香甜軟糯。
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