狐狸和葡萄傳流下的俗語有：吃不到葡萄説葡萄酸。故事內容為：狐狸發現了一棵葡萄樹，樹上長滿了一串串香甜、美味的葡萄，狐狸看着葡萄，忍不住用舌頭舔着嘴脣，心想：“哇啊！是好食物哩！”狐狸向上跳了幾次，總是夠不到，是了好幾次還是吃不到，松鼠、兔子及小熊在旁邊嗤嗤地竊笑着，“哼！這些葡萄還很酸，不能吃啊！”狐狸不認輸地説着，然後垂頭喪氣的回家了，大家都忍不住地捧腹大笑。
“酸葡萄心理”是因為自己真正的需求無法得到滿足產生挫折感時，為了解除內心不安，編造一些“理由”自我安慰，以消除緊張，減輕壓力，使自己從不滿、不安等消極心理狀態中解脱出來，保護自己免受傷害。
《伊索寓言》“酸葡萄”中的故事廣為人知：狐狸想吃葡萄，但由於葡萄長得太高無法吃到，便説葡萄是酸的，沒有什麼好吃。心理學上以此為例，把個體在追求某一目標失敗時為了沖淡自己內心的不安常將目標貶低説“不值得”追求聊以自慰，這一現象稱為“酸葡萄”機制或“酸葡萄”效應。與其相反，有的人得不到葡萄，而自己只有檸檬，就説檸檬是甜的。這種不説自己達不到的目標或得不到的東西不好，卻百般強調，凡是自己認定的較低的目標或自己有的東西都是好的，藉此減輕內心的失落和痛苦的心理現象，被稱為“甜檸檬”機制。
