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冰箱冷藏,對於食物變質有很好的抑制作用,保存的鵝蛋時間可以長達兩個月,保存效果非常好,同時也極其方便。鵝蛋還可以用石灰來進行包裹保存,皮蛋可以保存半年左右,而且味道還會非常的鮮美,缺點是比較麻煩,需要用石灰和水兑換起來,然後進行包裹。
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