蛋黃粉有什麼用途

1、普通的蛋黃粉可以作為糕點及各種點心的配料，比如餅乾、麥乳精、糖果等。

2、而速溶純蛋黃粉製作工藝要求更高一些，因為它是嬰幼兒添加的第一輔食。原料採用新鮮度AA級雞蛋，應經過檢驗、分級、消毒、打蛋分離、殺菌、消毒、乾燥噴霧等。