如何衝藕粉 - 藕粉怎麼衝才能成透明

1、先加少量冷水(剛沒過藕粉的量),然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止。

2、加入滾燙的開水(記住，一定要滾燙的不能用飲水機的)一邊加一邊攪拌。

3、快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。

4、要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。