先加少量温水講藕粉化開,然後再攪勻加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的）一邊加一邊攪拌，藕粉的顏色會隨着開水的加入而迅速改變，最後變成淡赫色透明的膠狀，像瑪瑙凍凍。樓主要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙
藕粉是鮮藕加工而製成，性温味甘，營養豐富，極具食療功效，藕粉中含有鈣，鐵等營養元素，還富含膳食纖維和鞣質等，藕粉最常見的食用方法是沖泡，衝藕粉的手法會影響其口感風味，那藕粉怎麼衝才能成粘稠狀呢？
材料/工具
碗、勺子、藕粉、涼開水、開水
1、取二大勺藕粉15克 2、加適量糖10克， 3、用2小勺 極少的涼開水 攪均勻讓其化開， 4、衝入非常滾燙的 100攝氏度熱滾開水一邊用勺子迅速攪拌（約200ML），即可飲用。 藕粉是一種成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉的小吃。固精氣，烏
方法
將適量藕粉倒入碗中。
先加適量的糖,用少量冷開水將藕粉調成濃稠的糊狀,再用新燒開的熱水衝,一邊衝一邊及時攪拌,那樣衝出來的藕粉呈半透明狀,很香甜的哦 衝藕粉最好是新開的水,如果水温度不夠,衝出來的藕粉會有白色小疙瘩,沒有衝熟就不好喝啦!!
先用少量的温開水將適量的藕粉化開。再加入適量的開水(注意，一定要是煮沸的開水)，一邊加入開水，一邊攪拌。
材料：藕粉、糖桂花、温水適量、開水適量 操作步驟： 1、取適量藕粉倒入碗中，倒入35度左右温水，用勺子慢慢攪拌均勻。 2、根據個人口感，加入適量糖桂花調味。 3、用完全沸騰的開水倒入到藕粉碗中。 4、攪拌至藕粉呈半透明狀（黏糊狀 態）即可
藕粉的顏色會隨着開水的增加而發生變化，最後變成膠狀透明的狀況。
1、取適量藕粉置於碗中。 2、加入少量涼開水，用勺子輕輕按壓，使藕粉充分化開。 3、在化開的藕粉中加入滾燙的熱水，邊加熱水邊不斷攪拌。 藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋裝和紙盒裝，多
這時藕粉就可以食用了。
首先，你要有一包好藕粉，市面上那些藕粉當然也可以啦，但是還不算特別好的。 其次，準備好一些涼白開。一瓷勺涼白開將藕粉化開，成為水狀。 準備好剛燒開的水，起碼90度以上，否則無法出線“糊化效應”也就沒法把澱粉衝熟，用開水邊衝邊攪動。 放
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藕粉怎麼衝着吃好
第一步：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量）,然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止
第二步：加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的不能用飲水機的）一邊加一邊攪拌
第三步：快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
食療方法
1、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
3、藕粉粥可潤髮養顏
[組成]藕粉25克，白米25克(或麥片亦可)，白糖適量。[製法與用法]先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片數沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。[功效與應用]固精氣，烏鬚髮，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症，均可作輔食。注：藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。
4、蘋果藕粉
配料：藕粉200克，蘋果300克。
製法：把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。
食用：當點心食用，用量自願。
功效：健脾開胃、益氣補血；對貧血、慢性胃炎有療效。
5、自制藕粉粥
原料：葡萄幹、熟芝麻、山楂、花生碎等
方法：首先用95度的開水將藕粉衝好
再將準備好的葡萄乾等加入藕粉中，慢慢攪拌即可
優點：使藕粉的口感更佳
藕粉怎麼衝才好喝？
藕粉的衝調是有小竅門的：
1先用少量的温開水將適量的藕粉化開。
2接着再加入適量的開水(注意：一定要是煮沸的開水)。
3在加入開水的同時，也不要忘記攪拌。
4這時候，藕粉的顏色會隨着開水的增加而發生變化，最後變成膠狀透明的狀況。
藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
正常藕粉衝熟後應是什麼顏色的？
藕粉沖泡開應該是半透明膠狀的，顏色稍微有點淺黃或者淺褐色。
藕粉是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根（藕）磨成，藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工 成藕粉後其性也由涼變温，既易於消化又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
擴展資料：
不能跟藕粉一起吃的食物：
1、蓮藕粉主要成分是蓮藕，顧與蓮藕相剋必與蓮藕粉相剋。
2、大豆與蓮藕食物相剋
3、大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
4、豬肝與蓮藕食物相剋
5、蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
6、藕粉含澱粉過多，而且多數藕粉都極甜，不宜過多食用，肥胖者更應少食。
參考資料來源：人民網——藕粉是滋補佳品 多吃有4大好處
藕粉正確的衝法應該是怎樣的？
先將幹藕粉放入杯中，然後倒入一丁點冷水，記住，不要太多，一點點就好，調勻，最後，邊倒入開水，邊用勺子順時針攪拌，直至透明為止，一碗熱氣騰騰的藕粉就泡成了。。。
藕粉加什麼衝好吃?
1.白糖煮藕粉 每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。 2.銀耳藕粉湯 銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。預防子宮肌瘤,有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。 3.藕粉粥可潤髮養顏 藕粉25克，白米25克（或麥片亦可），白糖適量。先煮米做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片煮沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。固精氣，烏鬚髮，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症，均可作輔食。注：藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。 4.杏仁荸薺藕粉羹： 苦杏仁15克，荸薺50克，藕粉50克，冰糖15克。先將苦杏仁揀雜，放入温開水中泡脹，去皮尖，連同浸泡液放入碗中，備用。再將荸薺洗淨，除去荸薺頭及根鬚，用温開水衝一下，連皮切碎，剁成荸薺泥糊待用。然後燒鍋置火上，加清水適量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分鐘，過濾取汁，與荸薺泥糊同放入鍋中，拌和均勻，小心煨煮至沸，拌入調勻的濕藕粉及冰糖（研末），邊拌邊煨煮成羹。早晚2次分服,苦杏仁擅長祛痰止咳,平喘補肺,與苦杏仁配伍,佐以有滋補止血功效的藕粉煨煮成羹,可清肺止咳,消積化痰. 5.蜂蜜藕粉(5個月以上)蜂蜜藕粉是寶寶不可多得的輔食。藕粉200克，蜂蜜50克，清水800克。 1)將藕粉研細，不要有小疙瘩，然後將藕粉和水調勻待用。2)將調好的藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，注意不要巴鍋，邊煮邊攪拌，直至呈透明糊狀為止。停火後加入蜂蜜。特點： 香甜味美，易於水消化吸收，營養豐富，適宜5個月以上的嬰兒食用。製作關鍵： 藕粉要研細，不要有小疙瘩。邊熬邊攪拌，防止巴鍋。 6.水果藕粉：此羹含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，營養價值高，是嬰兒良好的健身食品，具有健脾開胃，補血止瀉作用。
