1、如果你吃餅乾僅僅是解解饞，偶爾為之，那麼你只要按照自己的口味喜好選擇餅乾品種就好。但是，如果你家的小孩喜歡吃餅乾，經常偷吃;或者不方便做飯，經常需要以餅乾為主食;或者認為有些餅乾可以促進健康需要，那麼就一定要選正確餅乾的品種了。餅乾的大小、形狀在功能上並不重要，我們更關心的是餅乾的成分。
2、餅乾的主料是麪粉、油脂和糖。為了讓餅乾更為鬆脆香甜，還可能會加入雞蛋、奶粉、香精等物質。
3、麪粉和糖類容易控制，主要影響的因素是脂肪，不同的脂肪含量製成不同品種的餅乾，而脂肪最易對身體的健康造成影響。
