油炸的魚怎麼保存

1、如果長時間保存則需把炸魚在冰箱中保存，可用塑料袋裝起，將袋口紮緊，這樣可以防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質。

2、炸魚炸好後，先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣炸魚能保存更長時間。從冰箱取出後，如果嫌炸魚不夠乾脆，可以放入油鍋再過一遍，即可恢復。