做蛋撻液的做法與步驟 - 蛋撻液怎麼保存

1、如果是第二天就用的話，我們直接找個杯子密封冷藏就行。

2、如果需要保存好幾天，那就需要加一層保鮮膜，4度左右冷藏。

3、如果是想保存很長時間直接密封冷凍保存用的時候都要先解凍再使用，一定不要用熱液解凍，那樣就成蛋花了。

4、做蛋撻液的做法：將雞蛋、細砂糖、煉乳、純牛奶準備好備用。

5、將雞蛋用蛋清分離器取出蛋黃備用。

6、在蛋黃中加入純牛奶200g。

7、隨後再加入煉乳35g。

8、將細砂糖加入，用打蛋器攪拌即可。