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1、桂圓表面有凹陷的不要挑;
2、桂圓乾外殼破了不要挑;
3、聞起來有煙燻味的不要挑;
4、果殼剝開易脆的,就是好桂圓;
5、若是果肉剝開呈棕褐色的就是好桂圓,呈淺褐色的不要挑;
6、用濕紙巾擦一下,明顯掉色的千萬不要挑。
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