處理活蠍子的方法

1、處理活蠍子需要將活蠍子身上的毒針以及有毒的內臟去除。

2、然後用鹽水淹一下再將鹽水和蠍子倒入鍋內用水焯一下，開火將鍋燒熱，開小火烘乾蠍子表面的水分，加油燒至四成熱。

3、開中小火放入蠍子炸至其表皮蓬鬆並且呈現金黃色，最後撈出裝盤即可。