紅糖發糕發酵好後過夜蒸可以嗎

1、看情況。

2、紅糖發糕發酵好之後過夜能不能蒸主要與保存的環境有一定的關係，一般來説，將其存放在冰箱中冷藏，過夜之後是可以蒸的，因為冷藏屬於低温條件，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，從而延長食材的保存時間，若是將其存放在常温下，那麼過夜之後是不建議蒸的，會滋生大量細菌等有害物質，還有可能出現異味、發酸等變質情況。