粽葉容易裂開是因為棕葉沒有提前泡過或者煮過，棕葉沒有韌性。清洗好的粽葉應放入開水中煮兩三分鐘後再撈出來，可以讓粽葉變軟不易開裂。另外，可以對粽葉進行高温消毒，包好的粽子更乾淨衞生。
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粽葉為什麼容易裂開
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