保存雞蛋方法

1、大米存放，保存雞蛋。將雞蛋放入到大米中。大米中的粉末部分會進入雞蛋殼的空隙中，粉末可以堵塞了細菌進入雞蛋通道，並且大米會給雞蛋提供一個相對於空氣更為乾燥的環境，細菌在這樣的條件下更難生存，這樣雞蛋就不再那麼容易壞了。

2、塗油存放，保存雞蛋。將雞蛋塗抹一層食用油，防止雞蛋變質也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中緊包住雞蛋，超市中雞蛋的保存就是這樣的。

3、石灰水浸泡，保存雞蛋。將雞蛋放入石灰水中浸泡，過半分鐘拿起晾乾，放入乾燥處便行。這種方法原理是用碳酸改填堵雞蛋殼上的孔。