雞蛋怎麼保存 - 雞蛋的保存方法如下

1、放冰箱冷藏保存。雞蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鮮的原理，如果家裏的雞蛋不是很多，或者冰箱的空間夠用，放冰箱冷藏是保存時間最長的辦法，以前人們家裏沒有冰箱，會把雞蛋放在地窖裏，地窖中保存也是因為地窖中的温度比較低。

2、雞蛋要大頭朝上，小頭朝下保存。雞蛋的一頭鈍一頭尖，也就是一頭大一頭小，是因為雞蛋的氣室在大頭，保存的時候，讓雞蛋的大頭朝上，可以保持雞蛋呼吸，保證通風性，不容易變質。平放或者尖頭朝上，蛋黃容易上浮，造成氣孔堵塞。