珍珠的無機成分主要是碳酸鈣、碳酸鎂，佔91%以上，其次為氧化硅、磷酸鈣、Al2O3及Fe2O3等。珍珠中的有機物含有門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、穀氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸等17種氨基酸。 另外，還含有30多種微量元素、牛磺酸、豐富的維生素、肽類。
珍珠是一種古老的有機寶石，主要產在珍珠貝類和珠母貝類軟體動物體內；而由於內分泌作用而生成的 含碳酸鈣的礦物（文石）珠粒，是由大量微小的文石晶體集合而成的；種類豐富，形狀各異，色彩斑斕。
