1、定幹，桃樹成苗定植後，距地面60到70釐米處剪截定幹，剪口下留20釐米，7到10個健壯飽滿的葉芽作為整形帶，所謂的整形帶就是定干時選留主枝的一段樹幹，位於剪口以下、主幹以上，在帶內培養3個主枝，萌芽後，整形帶以下全部抹除。
2、培養主枝，成苗定幹後，當一年新梢長至50釐米時，開始選留主枝。我們可以剪掉中心枝，利用主幹上萌發出的一年新梢或當年副梢，從中選出距離適宜、方位合適的作為主枝，在第三主枝以上把中心枝剪掉，8到9月，利用拉枝的方法開張主枝角度。
3、在主枝上選留側枝，一般一個主枝上選留3到4個側枝，所謂的側枝就是着生在主枝上的固定性骨幹枝，加上整形修剪的技術完成以上步驟就好。
4、預留的3個主枝方位角最好各佔120度，均勻分佈，各主枝的開張角度為45度。
