長豆角能生吃嗎 - 長豆角可以生吃嗎

1、長豆角生吃是有可能引起中毒的，生豆角中含有兩種對人體有害的物質溶血素和毒蛋白,這兩種物質在成熟的或較老的豆角中最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用。

2、生吃的時候不簡單消化吸收，能夠引發消化不良，腹瀉，腹脹，腹痛等病症的。