1、雞蛋買回來不要水洗。
2、日常購買散裝鮮雞蛋，不要水洗，可以乾擦。其實是因為雞蛋的外殼，有一層白霜狀膠質薄膜，它將蛋殼表面成千上萬個小氣孔封閉起來。可以阻止細菌入侵，防止水分散失，額外清洗反而會加速變質。
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