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1、元朝:據傳涮羊肉是元世祖忽必烈在行軍打仗途中,為了加快飲食進程,讓士兵快速吃飽飯發明的。
2、清朝:在清朝的時候,火鍋十分完善,在舉行火鍋宴的時候,就有提到涮羊肉。
3、宋朝:宋朝人林洪喜歡吃涮兔肉,並對涮豬肉、羊肉也有涉獵。
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