1、如果雞蛋的數量不是很多，只需要放在常温下面保存的話，我們也應該瞭解大概的保存時間。比如説在冬天大概是45天左右，夏天的話大概是30天左右。而且需要把雞蛋放在通風陰涼的地方保存。
2、保存雞蛋，擺放的位置也是有講究的。雞蛋的內部有一個氣囊。在擺放的時候，應該把大頭朝上擺放，正好可以頂住氣囊。這樣擺放雞蛋，雞蛋不容易變質，雞蛋的營養也不容易流失，不管是放進冰箱還是常温保存，一定記住雞蛋大頭朝上擺放。
3、還有存放雞蛋的環境也是有禁忌的，雞蛋不能與味道重的食品存放在一起。比如説大蒜、生薑這種辛辣的炒菜必備品。味道很容易通過雞蛋表面的毛細孔進入雞蛋內部。造成雞蛋的口感改變，導致雞蛋變質。
