1、種子處理。用五六十度温水浸泡苦瓜種子20分鐘左右，這樣不僅可以使外皮軟化，可能殺死一部分細菌。再用二三十度温水浸泡12小時，取出種子，將表面膠黏物祛除，用濕毛巾包裹好，放置在30度左右温度環境催芽。
2、播種。苦瓜適應力強，對土壤要求也不高，但在肥沃疏鬆的土壤中生長良好，產量也較高。催芽2-3天后即可播種，一般是露地直播，播種前挖好種穴，穴深2-3cm即可，在每處穴中放1-2粒種子即可，覆土不宜過深，淺覆0.5-1cm即可。
3、肥水管理。苦瓜對肥水需求較大，在苗期、生長期和結果期都需要大量的水分，要時刻保持土壤濕潤，尤其在高温時期早晚都要澆水，苦瓜耐澇性一般，所以澆水一次不宜過多。在長期陰雨或暴雨天氣時要做好排水措施，保證田間不浸水，在低温時種植要注意控水，增加植株的抗寒性。苦瓜在生長和結果期，一般沒周追施一次肥，可促進植株生長和結果量。
