綠豆芽焯水多久

1、綠豆芽焯水不用太長時間，等鍋中水燒開之後焯2-3分鐘左右就可以了，若是時間過長，會導致水分、營養成分流失嚴重，影響口感。

2、在吃綠豆芽的時候一定要將它完全煮熟，因為綠豆芽是不能生吃的，它裏面含有胰蛋白酶抑制劑等對身體有害的物質，食用之後很有可能刺激到腸胃，出現消化疾病，而經過充分加熱之後就會被消滅。