1、切開的西瓜放冰箱可以放12個小時到24個小時。西瓜本身水分和發酵糖類含量很高，易滋生細菌，而西瓜切開之後內部發酵糖直接接觸外界，很容易被細菌滋生，而冰箱可以降低細菌的活性，使得西瓜的保藏時間增加，因此西瓜可以在冰箱裏面放置12到24個小時。
2、沒切開的西瓜放冰箱只能放5天左右。 西瓜的保藏温度在10到12攝氏度，一般温度低於9.5攝氏度就會出現冷害的情況，不同品種的冷害臨界温度是有些許差異的，但是都高於家用冰箱冷藏室的保存温度，所以西瓜放冰箱會出現冷害的情況，不宜長時間保存，只能存放5天左右。
