1、一般來講，純正優良的野生蜂蜜，它的氣味香甜純正顏色應該是淺白色逐漸深至棕色，最常見的是白色、淡黃色或枯黃色。還有大多數的蜂蜜，基本色調也還為琥珀色的，甚至有的蜂蜜顏色是在這個基調上略帶點綠色或紅色光澤。而色澤是衡量蜂蜜質量的一項重要的指標。
2、但是由於野生蜂蜜的源頭種類不盡相同，導致蜂蜜的顏色也不盡相同，故顏色也不是判斷這個蜂蜜是否野生的依據憑證。但是為了避免買到假的野生蜂蜜，最好是在購買蜂蜜的時候儘量選擇含有權威檢測機構認證的野生蜂蜜，因為這樣的蜂蜜有保證。否則，不好的野生蜂蜜吃下去，有可能對身體沒有好處，反而會影響我們自己的身體健康。
