辨別麪包好壞的方法

1、購買麪包首先應該看的就是外觀了，有些麪包在店裏設計好的燈光下會非常漂亮，電視拿出店裏面就不行了。

2、購買麪包要選擇氣味温和的，如果氣味太濃郁，色彩繽紛，可能是添加了香精，也不會對身體有好處。所以要選用氣味温和的，香氣自然的麪包。

3、不掉渣的麪包品質比較好。好的麪包氣孔細膩，質地綿軟，彈性比較好。全麥麪包或者粗糧麪包質地應該比白麪包粗糙一些。這個很正常。