如何讓煮雞蛋好剝皮

1、把洗乾淨了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽，一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；

2、將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；

3、雞蛋煮好後，撈出來泡在温熱的水中，稍微不那麼燙以後，撈出來在桌子上敲碎，即可輕鬆剝開。