酵素可以放冰箱嗎

1、不可以，製作好之後用濾網將水果渣過濾之後，將酵素倒入玻璃瓶中，並放入冰箱中冷藏。

2、一定要用玻璃瓶，因為酵素是個中間態（且PH值<4酸性），一直在發酵過程中，用玻璃瓶保存，可以防止酵素被其他容器的材質所污染。

3、放入冰箱冷藏延緩它的發酵過程，保持酵素的活性，不要放在常温下。

4、建議最好在一個星期內飲完，這段時間酵素的活性最佳，對身體的調理作用也較好。