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方法1：第一部分：找到一份服務性的工作1、申請一個能提供培訓的飯店。2、準備好簡歷。3、跟經理談一談。4、預想面試問題。方法2：做服務員1、走近餐桌時要面帶微笑的問候顧客，清楚的介紹自己，告訴顧客自己的名字。2、你遞飲料單的時候，要從你左邊的人開始順時針轉，如果第一個是小孩，就先問問他們要不要飲料，然後問女士，再問男士，都是按從左往右的順序。3、主菜上好了之後，你可以問顧客，"您還要點什麼別的嗎？"給他們點兒時間想一想。4、一道菜上來了，就要儘快清理上一道菜的盤子，當顧客明顯有意如此時更要儘快。5、主菜吃完了，你可以問，"您需要看一看甜點單嗎？"這樣問可以讓他們還沒特別提出來的時候點多一點東西。6、收費。很多人的第一份工作都是餐廳服務員，演員凱爾希.格蘭莫和凱莉.克萊森就是這樣的。在餐廳裏工作節奏比較快，但只要你乾的得心應手，收入還是不錯的。如果你態度尚可，人也可靠，又什麼都能幹，那麼，無論時間長短，在飯店裏工作都是很好的機會。下面就來教你如何開始這樣的工作。方法1：第一部分：找到一份服務性的工作
1、申請一個能提供培訓的飯店。市中心的高檔小酒館應該不會要沒經驗的服務員。你要是從沒當過服務員，像Chili's or Applebee's這樣的連鎖酒店就是不錯的選擇，你得找一個能教你很多工作竅門的地方，讓他們培訓你，增加你的經驗。你會學到很多酒店經營方面的知識，知道怎樣成為一名優秀服務員。
2、準備好簡歷。你要是還沒有，那就先專注在飯店服務方面的必要技巧上。你必須能很好的跟顧客打交道，還要融入高速運行的團隊協作中。你要特別注意與這些工作特點相似的工作經驗上。你要是以前沒工作過，還是想當服務員，那就可以先做好學校裏的一些事情，比如你擅長的一些團隊合作的運動項目。你要有正能量，知道怎麼表現自己，先做好這些。
拿出簡歷，要充滿熱情。告訴他們這個工作職位讓你很激動，你現在就準備好開工了。因為多數時候，做好服務員的關鍵就是要給予人良好的第一印象，你要得到這份工作，就要非常認真，所以，給人的第一印象要好。
3、跟經理談一談。當你找到了一個招聘員工的地方了，就得要求和經理聊一聊。如果只是把簡歷扔給別的服務員，那你很可能就沒戲了，而且，服務員也不管招聘的事情。
4、預想面試問題。準備一下，想想你可能會被問到什麼問題，你該怎麼回答，免得到時候在經理面前説不出話來，那就太尷尬了。這樣也可以讓你想到工作中的一些職責。有些經理可能問你這樣的問題，比如"我們的菜譜上你最喜歡什麼菜？"或者"如果廚房裏沒有魚了，你會用什麼來代替？"所以，你得從Yelp上或者飯店的網站上提前看看菜譜上有什麼菜。
準備好面對刁難的問題。有些經理會問，"如果有人用假身份證來買酒，你怎麼辦？"或者更直接的問題，"如果顧客對飯菜非常不滿，你怎麼辦？"你得想想這些問題，回答要到位。
準備好你要問的問題。一般而言，比如問"這裏的員工需要怎樣才能取得成功"就挺好的，這也會給經理留下很不錯的第一印象。經理一般都會讓你提問的，但這一點在面試中常常被忽略。
方法2：做服務員
1、走近餐桌時要面帶微笑的問候顧客，清楚的介紹自己，告訴顧客自己的名字。比如你可以這樣説，"您好，很高興為您服務，我叫___。請您看一下菜單。您想先來點開胃飲料嗎？"顧客進門時，你要面帶微笑迎接他們。跟顧客保持適當的眼神接觸，不要一直盯着人家。有些顧客會不舒服，他們來吃飯時也是心情各異，所以你的眼神反應要不能過度。讓他們就坐之後，就遞給他們飲料單，這時你在可以主動和他們聊點什麼，如果顧客無意閒聊就算了。
2、你遞飲料單的時候，要從你左邊的人開始順時針轉，如果第一個是小孩，就先問問他們要不要飲料，然後問女士，再問男士，都是按從左往右的順序。這時也可以跟顧客説一下酒店當天提供的特價菜和促銷菜。
飲料上好了，你就問問顧客對菜單還有沒有問題。這時你不能着急，除非他們特別着急，你還是得優雅的走過去。他們準備好點菜了，你再從你左邊或離你最近的人開始按順時針點菜。要是顧客還沒準備好，你就去服務下一個桌子的顧客。
3、主菜上好了之後，你可以問顧客，"您還要點什麼別的嗎？"給他們點兒時間想一想。五分鐘之內再問一下顧客，"今天的飯菜你滿意嗎？"特別要問一下他們對主菜的看法："您覺得牛排怎麼樣？"這時你可得聽清楚，也要從他們的肢體語言中明白他們的想法：有些人即使覺得菜不好也不要意思説，但給你小費的時候會跟你抱怨一下。把點好的菜單一起拿給他們。不要只拿出一位顧客的而沒有另一個人的，除非顧客特別要求這樣（如果顧客中的一個或幾個人先走了就會有這種情況）。通常，不會出現菜單中的一部分比別的菜出現晚的情況。要是萬一你先看出這樣的麻煩事了，你就簡短的解釋一下，問問顧客要怎麼辦。
4、一道菜上來了，就要儘快清理上一道菜的盤子，當顧客明顯有意如此時更要儘快。下一道菜上來之前要把上一道菜從桌子上徹底清理清理盤子之前，務必禮貌的問一下顧客是否可以把盤子撤了。你的態度和説話語調要跟顧客的就餐氣氛保持融洽。一般這樣説比較好，"我可以為您撤去這個/這些盤子嗎？"別在他們正吃的時候問，如果顧客在説話，盤子裏還有食物，就不要打斷問他們吃完了沒有，你要等一會，回來再問。
5、主菜吃完了，你可以問，"您需要看一看甜點單嗎？"這樣問可以讓他們還沒特別提出來的時候點多一點東西。而且，你這麼問了，他們是很樂意點的。要在上主菜之前，在顧客點甜品之前，清理掉所有贈送的麪包和/或湯。
6、收費。告訴顧客可以收費了，他們付現金，你就找零，顧客刷卡，你就去刷。千萬別問顧客是不是需要找零，也別以為零錢就是給你的小費—你就去破開錢，快點把零錢和收據給顧客。回來後，要感謝顧客，説"認識您很高興" "希望很快能再次見到您"，這樣的話，如果他們飯後好像還流連忘返，你只要説"謝謝"，好像他們還再要點什麼一樣。
