冰箱外面保鮮室能不能放食用油

1、冰箱外面保鮮室不能放食用油；

2、食用油沒有必要放冰箱裏保存。很多人為了做菜方便，會將所有的調味料包括食用油直接放在灶台上，這種做法是不對的，因為這樣的高温環境下，會增加脂肪酶的活性，加速油脂發生氧化而變質。一般來説，温度越高，氧化速度也就越快。因此食用油的放置要遠離灶台。那麼現在天氣熱了，我們需不需要放入冰箱保存呢？通常來講，食用油放置室温保存就可以了，除了避免高温以外，也要避免低温冷凍，以免破壞掉油脂本來的組織結構。