蛋糕放在冰箱變硬了怎麼辦

1、糕放入冰箱保存出現變硬的情況時，可以用保鮮袋包裹蛋糕，往裏面滴入少量飲用水後，將袋口略微紮緊，再把蛋糕放入微波爐加熱，蛋糕就會變軟。

2、往鍋內加水和幾滴食醋，大火燒開後，把變硬的蛋糕放入鍋內，再蓋上鍋蓋離水蒸製片刻，蛋糕就會變得柔軟，且口感也會變得新鮮。

3、蛋糕放冰箱之所以變硬，可能是因為蛋糕中的澱粉體積縮小，裏面的氣體逸出。也可能是因為低温環境導致蛋糕中的水分流失，蛋糕的口感就會變硬、變澀。