如何清洗驢腸子

1、先把驢腸用一根筷子穿在裏面，翻過來，讓內壁露在外面。

2、把驢腸內壁的費油用手慢慢揭下來。

3、把驢腸放在盆中，加入適量玉米麪，用手揉搓，儘可能吸收驢腸上面的油脂。

4、揉搓之後的驢腸，用清水沖洗幾遍。

5、再用筷子穿在驢腸內，重新把驢腸反過來，再次清洗乾淨。

6、鍋內加水，把驢腸放進去，加入鹽分、佐料、料酒，煮沸。

7、當驢腸能夠用手撕爛或嘗一下，很容易咬爛，這就是煮好了。