1、把新鮮的蝦去頭，去蝦線，用清水泡五分鐘。水燒開加入生薑片下鍋煮熟。
2、煮熟的蝦剝殼，用輔食剪把蝦肉剪碎，再塑料袋裝好蝦肉，用擀麪杖壓爛。
3、不粘鍋開小火慢慢炒，想幹一些就多炒會。
4、最後用絞肉機把蝦肉絞碎。
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