榴蓮在6-12月這個階段屬於旺季，一般各大榴蓮品種的花期都在6-12月。也是榴蓮最便宜的時候。泰國榴蓮的較多品種主要是在6-9月成熟，這個時候不僅便宜，還能吃到不同品種的榴蓮。榴蓮一般一年會開兩次花，所以成熟期有兩個，大致分為6-8月和11月至次年2月。
根據榴蓮的物候學特徵在日平均温度22℃以上，無霜凍的地區可以種植，中國海南省部分地區和雲南省的部分地區可以發展。因為榴蓮要終年高温的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣温下降，也不能種植榴蓮或不能結果。上市季節在每年9-l2月，其他月份也有生產。泰國榴蓮有二百個品種，普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結果一次，成熟時間先後相差一、二個月。
