金針菇沒開封可以放多長時間

1、如果金針菇沒開封的情況下，放在冰箱冷藏室裏保存，可利用低温環境抑制細菌繁殖，起到延長保存時間的作用，一般可以放3-5天左右，比較新鮮的金針菇最多可以放一週，若是採用聚丙烯塑料膜包裝，用高頻抽氣機密封，低温保藏，在1℃環境中可保鮮20天，7-8℃可保鮮10天。

2、如果金針菇包裝好以後，放在常温下，通常放1-2天，繼續放置容易導致金針菇新鮮度下降，口感變差，甚至變質，一旦發現金針菇有變軟、變色、變味等現象，就要將金針菇丟掉，不可食用。