豬肚怎麼洗才洗的乾淨

1、鹼法：把豬肚用少許食用鹼反覆搓洗，再放入沸水鍋內氽燙。

2、油法：把豬肚澆上油，搓洗出黏液，反覆沖洗乾淨。

3、鹼油法：把豬肚用鹼面+香油混合搓5分鐘，搓出黏液後，洗淨再製作。

4、鹽醋法：把豬肚用鹽+醋+葱葉反覆搓洗，直至去淨黏液無腥味為止。