電飯鍋打不開了可能是因為：
1、止開閥問題：
順時針旋轉鍋蓋，如果鍋蓋活動，説明鍋內沒有氣壓，打不開鍋的主要原因是止開閥沒有回位，阻止打開鍋蓋。解決的辦法是可以找一個硬物（譬如筷子之類的東西），壓一下止回閥，促使止回閥回位即可打開鍋蓋。
2、鍋內仍有氣壓：
如果順時針旋轉鍋蓋不動，可能是鍋內仍有氣壓，必須冷卻泄壓。泄壓的方法一般是自然冷卻、風吹冷卻和抬起壓力伐。如果不急着開鍋，最好是使用自然冷卻法泄壓，不到萬不得已，一般不用抬起壓力發泄壓。如果非使用此法，應注意壓力伐頂端的出氣孔所噴出的氣體。
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種加熱操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保温，使用起來清潔衞生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保温自動式、定時保温式以及新型的微電腦控制式三類。世界上第一台電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經成為日常家用電器。
